Sémillon :

Le sémillon est un cépage blanc répandu sur les cinq continents de la planète,il est présent au Chili et aussi en Argentine .

La complexité aromatique de ses vins, le goût incomparable de fruits et de miel, sa longueur en bouche et sa longévité dans le temps, donnent à ce cépage une place de choix dans la hierarchie ampélographique.

Jeune, ses arômes sont plutôt subtils et discrets, avec des notes d'amande, noisette, pêche ou prune Reine Claude. Les notes de cire d'abeille et de fleurs d'acacia font aussi partie de ses charmes aromatiques.

Il y développe toute sa puissance, avec une texture en bouche souple, opulente et ronde.

Les arômes de miel, poire et coing compotés, mais aussi de fleur d'acacia, mangue et abricot confit séduisent par leur complexité.

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