Vin du Chili :

L'histoire du vin Chilien a débuté avec l'arrivée des premiers conquistadors espagnols au 16ème siècle. Petit à petit, favorisé par l'environnement naturel exceptionnel et les conditions climatiques propices à la viticulture, le Chili devient un grand producteur de vins qui ne sont pas de grande qualité. C'est à partir du 19ème siècle, avec l'arrivée de cépages français et de la modernisation des technologies viticoles, que le vin chilien prend une place importante sur le marché. Il est aujourd'hui le 5ème exportateur mondial de vin.

Sur 4 300 kms de long et 190 kms de large, le Chili produit plus de 4 400 hectolitres de vin pour une superficie de 160 000 hectares. Le 14 décembre 1994 a été mise en place une zonification viticole et des appellations d'origine : "denominacion de origen". Le pays est divisé en 5 régions viticoles, 3 sous régions, et 7 zones formées celles-ci de 44 aires.

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